Azjatycka sałatka z makaronu ryżowego z kiełkami fasoli mung

Składniki

  • 1 puszka kiełków fasoli Mung Bonduelle 212 ml
  • 200 g mielonej szynki wieprzowej
  • 1-2 cebulki dymki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 150 g makaronu ryżowego nitki
  • 150 g ogórków
  • 100 g rzodkiewek
  • 10 g nasion sezamu
  • 30 ml pasty sezamowej tahini
  • 30 ml oleju sezamowego
  • 30 ml sosu sojowego jasnego
  • 15 ml miodu
  • 1-cm kawałek kłącza imbiru
  • 1 garść świeżej kolendry
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Sól, pieprz do smaku

Czy wiesz, że...


Przygotowanie

1.

Azjatycka sałatka z makaronu ryżowego z kiełkami fasoli mung - Krok 1

Makaron zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 3 minuty pod przykryciem. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

2.

Azjatycka sałatka z makaronu ryżowego z kiełkami fasoli mung - Krok 2

Dymkę kroimy ukośnie, ogórki i rzodkiewkę w cienkie plasterki. Kiełki odcedzamy.

3.

Azjatycka sałatka z makaronu ryżowego z kiełkami fasoli mung - Krok 3

W niewielkiej miseczce mieszamy pastę sezamową, olej sezamowy, sos sojowy, miód i sok z cytryny. Sos powinien mieć konsystencję lekkiej emulsji. W razie konieczności dolewamy 1-2 łyżki chłodnej wody.

4.

Azjatycka sałatka z makaronu ryżowego z kiełkami fasoli mung - Krok 4

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy mięso mielone. Na 2-3 minuty przed końcem smażenia dodajemy drobno posiekane czosnek,chili i imbir. Jeśli to konieczne, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5.

Azjatycka sałatka z makaronu ryżowego z kiełkami fasoli mung - Krok 5

Wszystkie składniki sałatki mieszamy z dressingiem. Posypujemy kolendrą i sezamem.

Smacznego!

Azjatycka sałatka z makaronu ryżowego z kiełkami fasoli mung

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
Strona korzysta z plików cookies zgodnie z Polityką Prywatności i Regulaminem. Rozumiem

Wyniki wyszukiwania

Nie znaleziono wpisów

Nie znaleziono żadnych wpisów w tej sekcji strony.