Your browser does not support JavaScript!

Cieciorka z puszki w kuchni

Cieciorka to warzywo o wyjątkowych właściwościach. Bardziej popularna w kuchni stała się dopiero niedawno. Jednak zyskuje coraz większą rzeszę zwolenników. Słusznie, bo to niezwykły produkt. Ma ona doskonały wpływ na nasz organizm. Ziarna cieciorki mają kolor jasnopomarańczowy. Cieciorka ma dosyć delikatny i słodki smak. Stosuje się ją do przygotowywania wielu dań – można z niej stworzyć zupy, gulasze, sałatki, a także potrawy  jednogarnkowe. Ta roślina strączkowa popularna jest zwłaszcza wśród wegetarian i wegan. Dania z ciecierzycy można podawać i na obiad, i na kolację. Sporo potraw nadaje się też na specjalne okazje. Do gotowania świetnie nadaje się cieciorka z puszki. Ma tę zaletę, że można z niej szybko wyczarować pożywny posiłek.  

Ciecierzyca – samo zdrowie

Ze względu na niski indeks glikemiczny ciecierzyca jest również dobrym wyborem dla osób chorujących na cukrzycę. Oprócz tego błonnik obecny w ciecierzycy wspomaga pracę układu pokarmowego, jest ona również bogatym źródłem białka. Różnorodność dań z ciecierzycy jest ogromna. Od sałatek, poprzez pasty do pieczywa, farsze, a na zupie z cieciorki kończąc. Do zupy z tym warzywem możemy dodać tymianku, majeranku i słodkiej papryki w proszku. Będzie wtedy nie tylko pożywna, ale i aromatyczna. Szczególną odmianą pasty z ciecierzycy jest hummus.

Nie tylko pomysłowe sałatki

Wiele sałatek można przygotować z cieciorki z puszki. Zaletą cieciorki w puszce jest to, że można po nią sięgać w dowolnym momencie. Dzięki temu szybko wyczarujemy efektowne danie. W zaledwie 15 minut przygotujemy chrupiącą sałatkę z miksem fasoli z cieciorką i pomidorami. Błyskawicznie przyrządzimy również inną, niezwykle kolorową potrawę z ciecierzycy z puszki – sałatkę fattoush z cieciorką. Na lunch do pracy odpowiednia będzie sałatka z cieciorką i rokpolem,  a znajomych na przyjęciu na pewno zadziwi podana zamiast czipsów chrupiąca cieciorka z pieca. Jeśli szukamy egzotycznych smaków, zróbmy turecką sałatkę z kaszą, pieczonym bakłażanem i cieciorką. Swojski smak poczujemy natomiast w smakowitych, polanych uprażoną cebulką, pierogach. To strączkowe warzywo ma zatem ogrom możliwości kulinarnych. Warto sięgać zarówno po ciecierzycę z puszki, jak i tę w tradycyjnych ziarnach do gotowania. To samo zdrowie!