Odsączoną kukurydzę i opłukaną na sicie fasolę przekładamy do salaterki.

Paprykę, cebulę i pomidory bez gniazd nasiennych kroimy w kostkę.

Wszystkie warzywa mieszamy.

Doprawiamy cukrem, kminem, świeżą kolendrą, solą i pieprzem. Skrapiamy sokiem z limonki i oliwą. Mieszamy.

Podajemy w muszelkach taco lub z kukurydzianymi nachosami.