Galaretka z kurczaka, kukurydzy i groszku

Udka dokładnie myjemy. Warzywa obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę opiekamy na palniku. Wrzucamy udka, pokrojone warzywa i przyprawy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu do uzyskania klarownego rosołu. Doprawiamy solą i pieprzem. Po ugotowaniu odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

Mięso kroimy na małe kawałki (bez skóry). Drobno siekamy czosnek i natkę pietruszki.

Odlewamy ok. pół szklanki rosołu i rozpuszczamy w nim żelatynę. Odstawiamy na chwilę do napęcznienia.

Resztę rosołu powoli podgrzewamy, dodajemy gotową żelatynę, ciągle mieszając. Chwilę podgrzewamy, starając się nie dopuścić do zagotowania.

Krok 5

5

Na dno miseczek układamy po łyżce kukurydzy z groszkiem.

Krok 6

6

Następnie kawałki kurczaka. Posypujemy czosnek i natką. Zalewamy wywarem.

Krok 7

7

Odstawiamy do ostygnięcia a następnie wkładamy do lodówki, aby galareta stężała. Gotową galaretę podajemy z octem lub cytryną.

:)

:)