Jajka faszerowane pieczarkami i kukurydzą

Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę. Szczypior drobno siekamy.

Jajka gotujemy na twardo, odcedzamy, zalewamy zimną wodą. Gdy jajka przestygną, delikatnie obieramy je ze skorupek.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, smażymy pieczarki przez około 5 minut. Pod koniec doprawiamy je do smaku solą. Studzimy.

Jajka kroimy nożem na pół i wyjmujemy żółtka. W miseczce umieszczamy żółtka, rozgniatamy je spodem widelca. Dodajemy pieczarki, pół puszki kukurydzy, ¾ szczypiorku, 1-2 łyżki majonezu, mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Połówki jajek nadziewamy powstałym farszem, posypujemy je tartym na tarce serem.

:)

:)