Your browser does not support JavaScript! Caponata z makaronem z cieciorki i kukurydzy - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Składniki

  • 1 opakowanie “Warzywio cieciorka i kukurydza” 250 g

  • 500 g bakłażana

  • 500 g pomidorów

  • 300 g papryki

  • 100 g cebuli

  • 75 ml oliwy

  • 50 g orzeszków piniowych

  • 35 g kaparów

  • 2-3 ząbki czosnku

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • 1 pęczek natki pietruszki

  • ½ łyżeczki płatków chili

  • Sól i pieprz do smaku

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Przygotowanie

1

Caponata z makaronem z cieciorki i kukurydzy - Krok 1

Warzywio gotujemy al dente w osolonym wrzątku.

2

Caponata z makaronem z cieciorki i kukurydzy - Krok 2

Pomidory kroimy na cząstki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy w kostkę. Pozostałe warzywa kroimy na kawałki podobnej wielkości.

3

Caponata z makaronem z cieciorki i kukurydzy - Krok 3

Bakłażany pokrojone w 1,5-cm kostkę i oprószone solą przesmażamy na połowie oliwy. Gdy się zezłocą, przekładamy je na talerz.

4

Caponata z makaronem z cieciorki i kukurydzy - Krok 4

Do tego samego naczynia dolewamy pozostałą oliwę i przesmażamy na złoty kolor cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę, pomidory, usmażone wcześniej bakłażany oraz oregano i kapary. Podlewamy ⅓ szklanki wody i gotujemy bez przykrycia 10 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną, ale nie rozpadną się. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5

Caponata z makaronem z cieciorki i kukurydzy - Krok 5

Do ugotowanych warzyw dodajemy Warzywio i wykładamy na talerze. Gotową potrawę posypujemy natką pietruszki i orzeszkami piniowymi.

:)

Caponata z makaronem z cieciorki i kukurydzy

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral

Czy wiesz, że...

Napisz komentarz

Oceń przepis:

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu