święta wege
Wegetariańskie potrawy świąteczne
- 2 godz.
- średnie
45 min. 
łatwe 
Składniki
Farsz:
200 g mrożonej Fasolki szparagowej zielonej całej „Już przygotowane na parze”
200 g mrożonej Fasolki szparagowej żółtej całej „Już przygotowane na parze”
150 ml śmietany 12 lub 15%
2 jajka
1 młoda cebula
1 łyżka klarowanego masła
½ pęczka posiekanego koperku
½ pęczka posiekanej natki pietruszki
Ciasto:
200 g mąki
100 g zimnego masła
2-3 łyżki zimnej wody
½ łyżeczki soli
Kup online
w swoim ulubionym sklepie
Zobacz wszystkie nasze zobowiązania
Przygotowanie
Krok 1
1
Przygotować kruche ciasto. Mąkę wymieszać z solą, posiekać z zimnym masłem do otrzymania drobnej kruszonki. Następnie dodawać stopniowo tyle wody, żeby ciasto dało się uformować w kulę. Gotowe ciasto zawinąć w folię, schłodzić przez 1 godzinę.
Krok 2
2
Cebulę posiekać, zeszklić na maśle klarowanym. Do cebuli dodać fasolkę, podsmażać razem przez 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem, odstawić na bok.
Krok 3
3
Ciasto rozwałkować, przełożyć do formy o średnicy ok. 24 cm. Nakłuć widelcem, podpiec w 200°C przez 15 minut.
Krok 4
4
Śmietanę roztrzepać z jajkami. Doprawić solą i pieprzem. Dodać koperek i natkę.
Krok 5
5
Na podpieczonym spodzie rozłożyć ¾ fasolki, zalać przygotowaną wcześniej masą. Piec 25-30 minut w 180°C. 10 minut przed końcem pieczenia na wierzchu rozłożyć odłożoną fasolkę. Podawać na ciepło lub na zimno.
:)
:)
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Katarzyna Jastrzębska
Czy wiesz, że...
Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki, gdzie jest hodowana od ponad 7000 lat. Jej pierwsze ślady uprawy znaleziono na obszarze dzisiejszych stanów Utah i Arizona w Stanach Zjednoczonych, ale szeroko uprawiano ją także w krajach Ameryki Środkowej i Południowej jak Meksyk, Peru, Boliwia czy Ekwador. Do Europy dotarła za sprawą hiszpańskich żeglarzy, gdzie spopularyzowała się dopiero w XVI wieku, głównie we Francji, gdzie ceniono ją ze względu na jej właściwości odżywcze. Obecnie uprawiana jest w prawie wszystkich krajach świata. W Polsce występują dwie odmiany fasolki szparagowej – delikatna żółta oraz bardziej wyrazista w smaku zielona. (więcej)
Komentarze
Napisz komentarz
Warzywne Inspiracje
Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.
Zobacz więcej
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.
Przejdź do sklepu
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie
Na jakiej wielkości formę jest przepis ?
Jak zaznaczyliśmy w trzecim kroku – forma o średnicy ok. 24 cm będzie najlepsza. Jeśli lubisz nieco wyższe tarty, trzeba przygotować odpowiednio mniejszą formę np 20 cm. Tarta wychodzi też bardzo ciekawie w formie kwadratowej lub prostokątnej – można przed pieczeniem ułożyć w niej fasolki jedna obok drugiej. Smacznego!