Imbir, czosnek i dymkę drobno siekamy.

Sezam prażymy na suchej patelni i przesypujemy do miseczki.

Jajka rozkłócamy z dodatkiem 1 łyżeczki sosu sojowego.

Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy czosnek i imbir, smażymy przez 3 minuty. Dokładamy mieszankę warzywną i smażymy dalej przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Wlewamy sos sojowy, dodajemy dymkę, sezam, mieszamy.

Rozgrzewamy olej na patelni o średnicy 20 cm. Wlewamy masę jajeczną, smażymy na małym ogniu przez kilka minut, aż omlet się zetnie. Po około 3 minutach przykrywamy patelnię pokrywką. Gotowy omlet przekładamy na talerz. Nakładamy farsz. Podajemy od razu po przygotowaniu.