Your browser does not support JavaScript! Kolorowa zapiekanka z kukurydzą i groszkiem - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Składniki

  • mała puszka Mieszanki warzywnej Mexico Bonduelle 212ml

  • 6 jajek (rozmiar L)

  • pół cebuli

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 mała papryczka chili

  • 6 plasterków wędzonego boczku

  • 1 czerwona papryka

  • 1 nieduża cukinia

  • 60 g sera żółtego

  • sól i pieprz do smaku

  • szczypior z dymki

  • kilka listków świeżej bazylii

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Kukurydza to obok pszenicy i ryżu najpopularniejsza roślina uprawna świata. Jeden jej “kłos” może ważyć 40 dag. Kukurydza była podstawowym pożywieniem Inków, Azteków i Majów. Dziś jada się ją głównie w postaci płatków, kasz i mąki kukurydzianej. Wszyscy znają popcorn, a popularnością zaczyna cieszyć się też olej kukurydziany. (więcej)


Przygotowanie

1

dsc_2142

Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek i chili drobno siekamy. Boczek i ser kroimy w nieduże kawałki. Dymkę drobno siekamy. Oczyszczoną paprykę i cukinię kroimy w kostkę.

2

dsc_2160

Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę, boczek, czosnek i chili. Smażmy przez 3-4 minuty.

3

dsc_2162

Dodajemy cukinię oraz paprykę, smażymy kolejne 3-4 minuty.

4

dsc_2164

Jajka wybijamy do miseczki i dokładnie je roztrzepujemy. Doprawiamy je solą oraz pieprzem.

5

dsc_2165

Zawartość patelni przekładamy do średniej wielkości naczynia do pieczenia. Dodajemy ser, porwane listki bazylii oraz szczypior.

6

dsc_2166

Masę jajeczną wylewamy na warzywa. Pieczemy w temp. 200 stopni przez około 20-30 minut, aż masa jajeczna się zetnie.

7

dsc_2221

Zapiekankę jajeczną ostrożnie wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na metalową kratkę. Po około 5 minutach kroimy ją i podajemy z dodatkiem pieczywa.

8

dsc_2233

:)

dsc_2243

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Malwina Bareła

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu