święta wege
Wegetariańskie potrawy świąteczne
- 1 godz.
- średnie
45 min. 
łatwe 
Czy wiesz, że...
Szpinak, którego drugie imię, wskazujące na jego pochodzenie, to “Trawa Persji”, przybył do Europy ponad tysiąc lat temu. Ok. IX wieku Arabowie przywieźli szpinak do Hiszpanii. Stamtąd wyruszył do Francji, Włoch i Anglii. Lecz dopiero w wieku XIX za sprawą amerykańskich farmerów szpinak stał się popularną rośliną uprawną. Dzisiaj, dzięki niskim kosztom uprawy, szpinak dostępny jest przez cały rok. Podobnie jak brokuły warzywo to nie występuje w stanie dzikim. (więcej)
Przygotowanie
Krok 1
1
Do mąki dolewamy stopniowo 220 ml dosyć ciepłej wody (ok. 60℃) i zagniatamy elastyczne ciasto na pierogi. Odstawiamy pod przykryciem, aby odpoczęło.
Krok 2
2
Szpinak przesmażamy na oliwie z połową posiekanej cebuli i czosnku. Doprawiamy do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Studzimy.
Krok 3
3
Wystudzony szpinak mieszamy z ricottą. Doprawiamy do smaku.
Krok 4
4
Resztę cebuli i czosnku szklimy na oliwie. Gdy zmiękną, zalewamy passatą. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy 5 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 5
5
Ciasto cienko wałkujemy. Wykrawamy krążki i lepimy pierogi, wypełniając je przygotowanym farszem. Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
:)
:)
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
Napisz komentarz
Warzywne Inspiracje
Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.
Zobacz więcej
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.
Przejdź do sklepu
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie
