Pikantne udka z warzywami z ziołowym sosem

Krok 1

1

Udka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Przyprawę do kurczaka mieszamy z 2 łyżkami oleju i ⅓ łyżeczki soli. Powstałą marynatą smarujemy mięso, a następnie odstawiamy w chłodne miejsce na 1 godzinę.

Krok 2

2

Ziemniaki dokładnie szorujemy, osuszamy, ostrym nożem nacinamy w odstępach 2-3 mm. Buraki i cebulę obieramy, kroimy w półksiężyce. Warzywa oprószamy solą, mieszamy z łyżką oleju.

Krok 3

3

Na blasze do pieczenia układamy kurczaka i warzywa. Całość posypujemy posiekanymi listkami majeranku. Pieczemy w temperaturze 180°C z termoobiegiem około 45 minut.

Krok 4

4

Do jogurtu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną bazylię i oregano, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 5

5

Gdy mięso i warzywa będą miękkie, marchewkę odcedzamy z zalewy, mieszamy z miodem, oprószamy solą i pieprzem, a następnie dokładamy na blaszkę. Pieczemy dalej około 5 minut. Kurczaka z warzywami podajemy z dodatkiem ziołowego sosu.

:)

:)