Your browser does not support JavaScript! Sałatka “świąteczny wieniec” z pieczonym batatem, soczewicą i buraczkami - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Składniki

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Znana od wieków soczewica wraca do łask dzięki walorom zarówno zdrowotnym, jak i smakowym. Jest to jedna z najstarszych roślin strączkowych, a repertuar dań, które możemy z niej przygotować jest bardzo bogaty. Z powodu wysokiej zawartości białka, zalecana jest w diecie wegetariańskiej. Lista wszystkich dobroczynnych składników tej rośliny jest jednak o wiele dłuższa. (więcej)


Przygotowanie

1

Sałatka “świąteczny wieniec” z pieczonym batatem, soczewicą i buraczkami - Krok 1

Bataty obieramy i za pomocą okrągłej łyżeczki wycinamy kulki lub kroimy w kostkę. Skrapiamy 20 ml oliwy, oprószamy płatkami chili i solą. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200℃. Następnie odstawiamy do przestygnięcia.

2

Sałatka “świąteczny wieniec” z pieczonym batatem, soczewicą i buraczkami - Krok 2

Bardzo drobno posiekaną cebulę, sok wyciśnięty z ½ pomarańczy, ocet z czerwonego wina oraz 50 ml oliwy mieszamy w niewielkim naczyniu do uzyskania emulsji. Doprawiamy solą i pieprzem.

3

Sałatka “świąteczny wieniec” z pieczonym batatem, soczewicą i buraczkami - Krok 3

Orzechy prażymy na suchej patelni lub podpiekamy w piekarniku, aż lekko się zarumienią.

4

Sałatka “świąteczny wieniec” z pieczonym batatem, soczewicą i buraczkami - Krok 4

Soczewicę i buraczki osączamy z zalewy.

5

Sałatka “świąteczny wieniec” z pieczonym batatem, soczewicą i buraczkami - Krok 5

Na środku dużego półmiska stawiamy miseczkę na dressing, a wokół niej układamy liście rukoli i szpinaku, tworząc wieniec. Na liście wykładamy upieczone bataty, buraczki, soczewicę i orzechy. Całość lekko skrapiamy dressingiem. Resztę sosu wlewamy do salaterki na środku półmiska.

:)

Sałatka “świąteczny wieniec” z pieczonym batatem, soczewicą i buraczkami

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu