Your browser does not support JavaScript! Sałatka z pieczonych buraków z soczewicą i kozim twarożkiem - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Składniki

  • 1/2 puszki Soczewicy „Ugotowane na parze” 425 ml

  • 4 małe buraki

  • 100 g roladki koziego twarożku naturalnego

  • 2 łyżki orzechów włoskich

  • 1 łyżka miodu

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • Sok z połowy cytryny

  • 2 garści świeżego szpinaku

  • Kilka łodyżek tymianku

  • Sól

  • Pieprz

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Znana od wieków soczewica wraca do łask dzięki walorom zarówno zdrowotnym, jak i smakowym. Jest to jedna z najstarszych roślin strączkowych, a repertuar dań, które możemy z niej przygotować jest bardzo bogaty. Z powodu wysokiej zawartości białka, zalecana jest w diecie wegetariańskiej. Lista wszystkich dobroczynnych składników tej rośliny jest jednak o wiele dłuższa. (więcej)


Przygotowanie

1

Sałatka z pieczonych buraków z soczewicą i kozim twarożkiem - Krok 1

Buraki myjemy, osuszamy i zawijamy w folię aluminiową. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C i pieczemy buraki przez 45 minut, aż zrobią się miękkie. Po tym czasie wyciągamy je z piekarnika, odwijamy i odstawiamy do ostygnięcia.

2

Sałatka z pieczonych buraków z soczewicą i kozim twarożkiem - Krok 2

Ostudzone buraki obieramy ze skórki i kroimy w plastry.

3

Sałatka z pieczonych buraków z soczewicą i kozim twarożkiem - Krok 3

Łączymy miód, oliwę z oliwek, sok z połowy cytryny, sól i pieprz.

4

Sałatka z pieczonych buraków z soczewicą i kozim twarożkiem - Krok 4

Myjemy i osuszamy szpinak.

5

Sałatka z pieczonych buraków z soczewicą i kozim twarożkiem - Krok 5

Na dwóch talerzach rozkładamy szpinak, plastry buraka, pokruszony ser kozi i posiekane orzechy włoskie. Dodajemy soczewicę i polewamy gotowym dressingiem. Posypujemy listeczkami tymianku.

:)

Sałatka z pieczonych buraków z soczewicą i kozim twarożkiem

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Monika Rosa

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu