Your browser does not support JavaScript! Szpinakowe pancakes z borówkami i ricottą - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Składniki

  • 200 g mrożonego Szpinaku w liściach Bonduelle

  • 1 jajko

  • 150 g mąki pszennej

  • 150 g borówek

  • 125 g ricotty

  • 70 g jogurtu naturalnego

  • 30 g cukru trzcinowego

  • 250 ml mleka

  • 20 ml oleju roślinnego

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1/3 łyżeczki soli

  • Sok z 1/2 cytryny

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Szpinak, którego drugie imię, wskazujące na jego pochodzenie, to “Trawa Persji”, przybył do Europy ponad tysiąc lat temu. Ok. IX wieku Arabowie przywieźli szpinak do Hiszpanii. Stamtąd wyruszył do Francji, Włoch i Anglii. Lecz dopiero w wieku XIX za sprawą amerykańskich farmerów szpinak stał się popularną rośliną uprawną. Dzisiaj, dzięki niskim kosztom uprawy, szpinak dostępny jest przez cały rok. Podobnie jak brokuły warzywo to nie występuje w stanie dzikim. (więcej)


Przygotowanie

1

Szpinakowe pancakes z borówkami i ricottą - Krok 1

Mleko mieszamy z sokiem z cytryny. W blenderze kielichowym miksujemy rozmrożony szpinak, mleko z cytryną, jajko i cukier blendujemy na gładką masę. W drugim naczyniu mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.

2

Szpinakowe pancakes z borówkami i ricottą - Krok 2

Masę szpinakową przekładamy do miski, dodajemy mąkę z proszkiem i mieszamy łopatką. Na koniec dodajemy większą część borówek i olej. Delikatnie mieszamy.

3

Szpinakowe pancakes z borówkami i ricottą - Krok 3

Na patelni z powłoką nieprzywieralną smażymy placki bez dodatku tłuszczu. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się dziurki, przewracamy na drugą stronę i dosmażamy.

4

Szpinakowe pancakes z borówkami i ricottą - Krok 4

W wysokim naczyniu miksujemy ricottę przez około minutę. Gdy stanie się puszysta, dodajemy jogurt i bardzo delikatnie mieszamy. Opcjonalnie możemy dodać niewielką ilość cukru.

:)

Szpinakowe pancakes z borówkami i ricottą

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu