Bułeczki pszenne supełki z kaszą i burakiem

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy wodę, sól i drożdże. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy przykryte ściereczką na 1 godz. do wyrośnięcia.

Gotujemy kaszetkę 7-8 minut w lekko osolonym wrzątku.

Do wyrośniętego ciasta dodajemy wystudzoną kaszę i ponownie zagniatamy do połączenia się składników.

Ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Dzielimy na 8-10 części. Z każdej formujemy wałeczki o długości około 15 cm i zawijamy supełki. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 15 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 210℃.

Bułeczki pieczemy ok. 15 minut na złoty kolor.