Mięso kroimy na kawałki lub paski. Oprószamy ¾ tymianku i oregano oraz całą papryką. Dodajemy 1 ząbek czosnku, sok z ½ cytryny oraz 2 łyżki oliwy. Oprószamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut do zamarynowania (jeśli mamy czas, możemy zostawić mięso dłużej w marynacie).
Jogurt mieszamy z 1 łyżką oliwy i sokiem z ½ cytryny. Dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz dokładnie osączony z zalewy groszek. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Chlebki pita nacieramy oliwą i czosnkiem oraz pozostałymi tymiankiem i oregano. Owijamy w wilgotny pergamin i podgrzewamy w piekarniku 15 minut.
Pomidorki kroimy w ćwiartki lub plasterki. Cebulę siekamy w piórka, a sałatę rwiemy lub kroimy na mniejsze kawałki.
Mięso smażymy w ostatniej chwili na suchej, rozgrzanej patelni lub grillujemy na grillowej patelni na złoty kolor z każdej strony. Podajemy z warzywami i sosem na picie.
Nie znaleziono żadnych wpisów w tej sekcji strony.
