święta wege
Wegetariańskie potrawy świąteczne
- 45 min.
- łatwe
45 min. 
łatwe 
Składniki
Ciasto:
90 g masła
60 g cukru pudru
40 g mąki migdałowej
180 g mąki pszennej typ 500
2 żółtka
Krem migdałowy:
100 g mąki migdałowej
100 g masła migdałowego
100 g cukru brązowego
szczypta cynamonu
Nadzienie:
1500 g śliwek węgierek
8 łyżek śmietany 12%
2 białka jaj
1 łyżka miodu
1 łyżka masła klarowanego
4 goździki
orzechy mielone (do dekoracji)
Kup online
w swoim ulubionym sklepie
Zobacz wszystkie nasze zobowiązaniaPrzygotowanie
Zagniatamy ciasto: wszystkie składniki ciasta wyrabiamy dokładnie na stolnicy do uzyskania jednolitej masy. Gotowe ciasto rozkładamy w okrągłej tortownicy (średnica 24 cm) i odstawiamy do zamrażarki na 10 minut. Następnie pieczemy w piekarniku w temp 1800C przez 12 minut.
Przygotowujemy krem migdałowy:: wszystkie składniki na krem mieszamy do uzyskania jednolitej masy i przekładamy na upieczony spód ciasta. Ponownie wkładamy całość do piekarnika i pieczemy przez kolejne 4 minuty w temperaturze 1800C.
Śliwki pozbawiamy pestek i karmelizujemy na maśle klarowanym z odrobiną cynamonu i goździków. Następnie wykładamy je na upieczoną masę. Ryż w 100% z marchewki karmelizujemy z miodem, dodajemy białka i wylewamy na masę, pieczemy przez 2 minuty w temperaturze 1800C.
Przygotowaną tartę studzimy, kroimy na porcje, posypujemy kawałkami orzechów i podajemy ze śmietaną.
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Szef Kuchni Sebastian Cichy
Czy wiesz, że...
Marchewka ma już ponad kilka tysięcy lat. Jej ojczyzną są najprawdopodobniej Chiny, jednak marchewka w tamtych czasach wyglądała i smakowała zupełnie inaczej. W starożytności można było spróbować białej marchewki. Dopiero w XVII wieku w Holandii wyhodowano jej pomarańczową, popularną dzisiaj odmianę. (więcej)
Napisz komentarz
Warzywne Inspiracje
Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.
Zobacz więcej
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.
Przejdź do sklepu
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie
