Wegańska sałatka jarzynowa

Wegańska sałatka jarzynowa

Składniki

  • 1 puszka Groszku Tradycyjnego Bonduelle 400 g
  • 350 g marchewki
  • 300 g ziemniaków
  • 200 g tofu naturalnego lub w przyprawach
  • 150 g korzenia pietruszki
  • 150 g korzenia selera
  • 150 g ogórków kiszonych
  • 150 g oleju
  • 150 ml napoju sojowego naturalnego
  • 100 g cebuli
  • 100 g jabłek
  • 20 g musztardy
  • 1 łyżka płatków drożdżowych (opcjonalnie)
  • 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego
  • ½ łyżeczki soli kala namak (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku

Zobowiązania
Bonduelle

http://Zobowiązania%20przepis Tak smakuje dobro

Przygotowanie

Wegańska sałatka jarzynowa - Składniki

Wegańska sałatka jarzynowa - Krok 1

Mleko sojowe mieszamy z octem i musztardą, dodajemy płatki drożdżowe oraz sól kala namak (warto, bo to właśnie one dodają jajecznego smaku majonezowi). Miksujemy w misie blendera kielichowego 2 minuty na wysokich obrotach. Następnie niewielką strużką dolewamy olej, stale miksując. Gdy majonez zgęstnieje, schładzamy go w lodówce.

Wegańska sałatka jarzynowa - Krok 2

Marchew, korzeń pietruszki, selera oraz ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości. Ugotowane i wystudzone warzywa obieramy i kroimy w kostkę.

Wegańska sałatka jarzynowa - Krok 3

Tofu, kiszone ogórki, cebulę oraz jabłko kroimy w kostkę podobnej wielkości i dodajemy do warzyw.

Wegańska sałatka jarzynowa - Krok 4

Wsypujemy osączony z zalewy groszek.

Wegańska sałatka jarzynowa - Krok 5

Dodajemy majonez sojowy, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wegańska sałatka jarzynowa

•ᴗ• Wegańska sałatka jarzynowa
http://Zdjęcie%20Warzywne%20Inspiracje

Groszek Tradycyjny Bez Pozostałości Pestycydów

Groszek Tradycyjny jest bez pozostałości pestycydów, ma wyjątkowo soczystą konsystencję, piękny kolor i wyjątkowy smak. To najlepszy dodatek do sałatek, zup czy jajek. Pysznie smakuje również w formie pasty na kanapki. Idealny do użycia w daniach zimnych i na ciepło.

Napisz komentarz

Oceń przepis:
Pikantna szynka z relishem kukurydzianym z żurawiną

Pikantna szynka z relishem kukurydzianym z żurawiną

Zdjęcie Warzywne Inspiracje

Zupa rybno-grzybowa ze szpinakiem

Wegańska sałatka jarzynowa

Wegańska sałatka jarzynowa

Zobacz więcej takich przepisów