Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie przygotowujemy pesto. Do blendera wrzucamy bazylię, orzeszki pinii, parmezan, oliwę i czosnek. Miksujemy na gładką masę.
Gdy makaron się ugotuje, na patelni rozgrzewamy pesto i mieszankę Italian mix. Smażymy, aż warzywa się rozmrożą. Dodajemy penne i mieszamy, aż składniki się połączą.
Przed podaniem sprawdzamy smak, ewentualnie dosalamy. Posypujemy odrobiną parmezanu.
Napisz komentarz