Kotleciki rybne z sosem tatarskim

Krok 1

1

Ziemniaki obieramy, umieszczamy w garnku, zalewamy zimną wodą. Dodajemy większą szczyptę soli. Gotujemy do miękkości, odcedzamy i dokładnie ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Studzimy.

Krok 2

2

Cebulę obieramy, siekamy w kostkę. Szczypior drobno kroimy.

Krok 3

3

Starannie oddzielamy mięso ryby od ości i przekładamy je do miseczki.

Krok 4

4

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i smażymy przez około 3 minuty.

Krok 5

5

W misce umieszczamy ziemniaki, mięso ryby, usmażoną cebulę, dymkę, jajko. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Krok 6

6

Masę dokładnie wyrabiamy dłonią, dosypując w razie potrzeby niewielką ilość bułki tartej.

Krok 7

7

Pół słoiczka odsączonych pieczarek i ogórki kroimy w drobną kostkę.

Krok 8

8

W misce roztrzepujemy drugie jajko. Do drugiej miseczki wsypujemy bułkę tartą. Z masy rybno-ziemniaczanej formujemy kotlety, zanurzamy je w jajku, a następnie panierujemy dokładnie w bułce tartej.

Krok 9

9

Mieszamy majonez, śmietanę, chrzan, musztardę. Dodajemy ogórki oraz pieczarki. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Krok 10

10

Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Kotlety smażymy po kilka minut z obu stron, aż ładnie się zrumienią

Krok 11

11

Krok 12

12

Usmażone kotlety rybne podajemy z dodatkiem sosu tatarskiego.

:)

:)