święta wege
Wegetariańskie potrawy świąteczne
- 45 min.
- łatwe
45 min. 
łatwe 
Składniki
4 pomidory
2 bakłażany
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 papryczka chili
120 g ugotowanej kaszy bulgur
50 g rodzynek
3 łyżki płatków migdałów
2 łyżeczki kuminu
1 łyżeczka mielonej kolendry
Listki kolendry
Oliwa
Sól i pieprz
Kup online
w swoim ulubionym sklepie
Zobacz wszystkie nasze zobowiązania
Przygotowanie
Krok 1
1
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Bakłażany przekroić wzdłuż na połówki, na środku naciąć kratkę, skropić oliwą. Ułożyć na blasze do pieczenia, piec ok. 25 minut.
Krok 2
2
Cebulę, czosnek i chili posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, posiekać.
Krok 3
3
Z podpieczonego bakłażana wyjąć miąższ, pozostawiając ok. 1/2 cm od brzegów. Posiekać, podsmażyć na patelni razem z przyprawami, czosnkiem, cebulą i chili przez 3 minuty.
Krok 4
4
Dodać pomidory, kaszę, soczewicę, rodzynki. Wymieszać, podsmażyć kolejne 3 minuty. Jeżeli trzeba, ponownie doprawić do smaku.
Krok 5
5
Farsz nałożyć do wydrążonych połówek bakłażana. Posypać płatkami migdałów, piec 15-20 min. w 180°C. Po upieczeniu posypać listkami kolendry.
:)
:)
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Katarzyna Jastrzębska
Czy wiesz, że...
Znana od wieków soczewica wraca do łask dzięki walorom zarówno zdrowotnym, jak i smakowym. Jest to jedna z najstarszych roślin strączkowych, a repertuar dań, które możemy z niej przygotować jest bardzo bogaty. Z powodu wysokiej zawartości białka, zalecana jest w diecie wegetariańskiej. Lista wszystkich dobroczynnych składników tej rośliny jest jednak o wiele dłuższa. (więcej)
Napisz komentarz
Warzywne Inspiracje
Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.
Zobacz więcej
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.
Przejdź do sklepu
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie
