Przepisy łatwe w wykonaniu 
Bakłażany obieramy i kroimy na 1,5-cm półtalarki. Gotujemy w dość mocno osolonym wrzątku 10-15 minut. Osączamy.
Cebulę pokrojoną w piórka przesmażamy na oleju. Gdy zmięknie, dodajemy ziele angielskie, rodzynki i liście laurowe. Przesmażamy jeszcze 1-2 minuty.
Dodajemy ¾ zmiksowanej kukurydzy wraz z zalewą oraz koncentrat pomidorowy i ocet. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolewamy niewielką ilość wody i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sos nie powinien być mocno słony.
Dodajemy ugotowane bakłażany i resztę kukurydzy. Dusimy przez 5 minut. Studzimy.
Napisz komentarz