Carbonara z suszonymi pomidorami

Krok 1

1

Boczek wytapiamy na suchej patelni i smażymy na złoty kolor. Gdy jest chrupiący, dodajemy pokrojone suszone pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy minutę i zestawiamy z ognia.

Krok 2

2

Warzywio gotujemy nie dłużej niż 10 minut w osolonym wrzątku. Następnie odcedzamy. Zachowujemy wodę, w której gotowało się Warzywio.

Krok 3

3

Jajka mieszamy ze startym parmezanem. Dodajemy 2-3 łyżki wody, w której gotowało się Warzywio i mieszamy.

Krok 4

4

Boczek z pomidorami ponownie stawiamy na ogniu i delikatnie podgrzewamy. Dodajemy Warzywio i ok. ¼ szklanki wody z gotowania.

Krok 5

5

Dodajemy jajka z parmezanem i mieszamy, uważając, by jajka się nie ścięły. Doprawiamy obficie świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podajemy.

:)

:)