
Wegetariańskie potrawy świąteczne
- 1 godz.
- trudne
Fasola Mung pochodzi z Azji i jest tam uprawiana od kilku tysięcy lat. Stamtąd rozprzestrzeniła się na sąsiednie rejony Azji, docierając na przełomie IX i X wieku n.e. do Afryki. (więcej)
Na patelni podsmażamy posiekany czosnek, chilli i imbir. Po minucie dodajemy mieszankę warzywną chińską, zwiększamy ogień i smażymy ok. 8 minut. Dodajemy curry, sos sojowy, sól. Podsmażamy jeszcze 2 minuty. Farsz studzimy.
Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy przyprawy, olej sezamowy. Wlewamy powoli letnią wodę i krótko wyrabiamy ciasto, aż stanie się elastyczne.
Oprószamy blat mąką i wałkujemy ciasto na cienko. Wykrawamy kółka o średnicy 8 cm, na środku każdego kółka kładziemy łyżkę farszu, zbieramy brzegi ciasta ku środkowi i łączymy, tworząc sakiewkę.
Pierożki podsmażamy przez minutę na oleju sezamowym. Następnie wlewamy wodę i przykrywamy patelnię na 4 minuty. Po tym czasie serwujemy pierożki posypane szczypiorkiem.
Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.
Zobacz więcej