Botwinkę oczyszczamy i kroimy dość drobno.
Posiekaną botwinkę zalewamy gorącym bulionem i gotujemy ok. 10-15 minut. Zdejmujemy z ognia i dodajemy tarty chrzan. Studzimy.
Seler naciowy i rzodkiewki kroimy w drobną kostkę.
Do wystudzonej botwinki dodajemy jogurt i maślankę oraz osączoną z zalewy kukurydzę i posiekany koper. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Jajka gotujemy na twardo i podajemy z chłodnikiem.
Napisz komentarz