Ciasto leśny mech

Krok 1

1

Jajka ubijamy z 170 g cukru na puszystą masę. Następnie wlewamy wąską strużką olej, nie przerywając ubijania.

Krok 2

2

Dodajemy rozmrożony i zmiksowany szpinak oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy.

Krok 3

3

Ciasto przekładamy do formy o śred. 23-24 cm i pieczemy około 45 minut w 180℃.

Krok 4

4

Osączoną z zalewy kukurydzę miksujemy na gładki mus. Wlewamy śmietankę, dodajemy 50 g cukru. Podgrzewamy kilka minut. Do gorącej śmietanki dodajemy żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Studzimy i schładzamy do momentu, aż panna cotta zacznie tężeć.

Krok 5

5

Wystudzone ciasto kroimy ostrym nożem w taki sposób, by ściąć wypukły wierzch. Na spód wylewamy mocno tężejącą panna cottę. Pozostałe ciasto kruszymy i posypujemy obficie wierzch. Dekorujemy borówkami.

:)

:)