Opłukaną kukurydzę blendujemy na gładką masę.

Do kukurydzy dodajemy jajka oraz mleczko kokosowe i miksujemy.

Do mokrych składników, cały czas miksując masę, powoli wlewamy roztopione masło, a następnie dodajemy suche składniki – cukier, mąkę, wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia.

Dodajemy do ciasta rodzynki i mieszamy łyżką.

Ciasto przekładamy do formy o średnicy 20 cm. Pieczemy 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC.