Cukinie kroimy wzdłuż na dwie części. Małą łyżeczką wydrążamy środek cukinii z pestkami. Każdą cukinię skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 st C.
W międzyczasie gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsączamy groszek.
Pieczarki drobno kroimy, podsmażamy na oliwie. Przyprawiamy solą i pieprzem. Koperek siekamy.
Łączymy ze sobą ugotowany ryż, pół puszki groszku, pieczarki i koperek.
Faszerujemy podpieczone cukinie i wstawiamy do piekarnika na kolejne 20 minut. Cukinie podajemy z cienkimi plastrami sera, posypane koperkiem.
Nie znaleziono żadnych wpisów w tej sekcji strony.
