Cukinia faszerowana mieloną wołowiną, papryką, pomidorami i fasolą

Krok 1

1

Cukinię kroimy na pół. Przy pomocy łyżeczki wydrążamy środek. Oprószamy warzywo solą i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie wnętrze cukinii osuszamy papierowym ręcznikiem.

Krok 2

2

Paprykę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy paprykę, smażymy przez 3 minuty. Dodajemy wołowinę, smażymy dalej przez 5 minut. Wlewamy passatę, dodajemy listki oregano, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy mieloną paprykę. Gotujemy przez około 5 minut.

Krok 3

3

Zawartość patelni przekładamy do dwóch połówek cukinii.

Krok 4

4

Posypujemy porwanymi listkami bazylii. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180℃ i pieczemy przez około 30 minut lub dłużej do miękkości cukinii. Na 5 minut przed końcem na wierzchu układamy plastry sera.

:)

:)