- 15 min.
- łatwe
- kozi ser
- kukurydza
- oliwa
- pomidorki cherry
- przyprawy
- sałata lodowa
- tymianek
Lunch
Sałata lodowa z kozim serem
- 15 min.
- łatwe
Danie meksykańskie z kurczakiem i czarną fasolą
Składniki
- 1 op. Czarnej fasoli Bonduelle 212 ml (2×106 ml)
- 1 puszka Kukurydzy Złocistej Bonduelle 425 ml
- 500 g piersi z kurczaka
- 200 g czerwonej papryki
- 200 ml przecieru pomidorowego lub passaty
- 100 g czerwonej cebuli
- 100 g sera cheddar
- 25 ml oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki oregano
- ⅓ łyżeczki mielonego chili
- ⅓ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Krok 1.
1.
Na oliwie szklimy posiekaną cebulę i czosnek.
Krok 2.
2.
Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Krótko smażymy, aż zacznie się lekko rumienić.
Krok 3.
3.
Dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę i przyprawy. Smażymy 5 minut.
Krok 4.
4.
Całość zalewamy przecierem pomidorowym i dusimy 10 minut.
Krok 5.
5.
Dodajemy osączoną z zalewy kukurydzę oraz przepłukaną czarną fasolę. Doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy startym serem cheddar.
Smacznego!
Smacznego!
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
Podobne przepisy
Inne inspiracje
