Szalotkę kroimy w piórka. Czosnek drobno siekamy.
Paprykę kroimy w większą kostkę.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy paprykę, szalotkę i czosnek, podsmażamy. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy do zrumienienia.
W międzyczasie gotujemy ryż.
Do podsmażonego kurczaka z warzywami dodajemy indyjską fasolę curry. Dusimy ok 10 min.
Wykładamy na talerz porcję curry i ryżu. Posypujemy startym imbirem i natką pietruszki.
Napisz komentarz