Fasolowa z Debreczyna

Krok 1

1

Obrać marchewkę i ziemniaki. Marchewkę i por pokroić w plasterki, a ziemniaki w kostkę. Wlać do garnka bulion. Dodać liście laurowe, suszony tymianek i pokrojone warzywa. Gotować przez 15 minut na małym ogniu.

Krok 2

2

Pokroić boczek w paseczki, a cebulę w kostkę. Usunąć z papryki gniazdo nasienne i pokroić ją w paseczki. Podsmażyć na patelni boczek, a gdy wytopi się z niego tłuszcz, dodać cebulę i paprykę. Smażyć przez kilka minut, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zmięknie. Dodać do wywaru.

Krok 3

3

Wyjąć z puszek fasolę i przepłukać na sicie zimną wodą. Połowę dodać do wywaru w całości, a drugą połowę rozgniecioną widelcem. Gotować 10 minut.

Krok 4

4

Kromki chleba skropić oliwą i podsmażyć na patelni. Podać z zupą.

:)

:)