Ketchup mieszamy z 2 łyżkami oliwy, 2 łyżeczkami ostrej papryki, 3 łyżeczkami słodkiej papryki oraz ½ łyżeczki wędzonej. Dodajemy 50 ml miodu, 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól i pieprz. Mieszamy.
Przygotowaną marynatą smarujemy oczyszczone z błon mięso i odstawiamy w chłodne miejsce do zamarynowania na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Przecier pomidorowy mieszamy z pozostałą słodką, ostrą oraz wędzoną papryką. Dodajemy 30 ml miodu, ocet i przeciśnięty ząbek czosnku. Gotujemy około 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Do gotowego sosu dodajemy osączoną z zalewy i opłukaną czarną fasolę. Mieszamy.
Zamarynowane mięso grillujemy na ruszcie po 15-20 minut z każdej strony. Podajemy z przygotowanym wcześniej sosem barbecue.
Nie znaleziono żadnych wpisów w tej sekcji strony.
