Grillowane żeberka z sosem barbecue z czarną fasolą

Krok 1

1

Ketchup mieszamy z 2 łyżkami oliwy, 2 łyżeczkami ostrej papryki, 3 łyżeczkami słodkiej papryki oraz ½ łyżeczki wędzonej. Dodajemy 50 ml miodu, 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól i pieprz. Mieszamy.

Krok 2

2

Przygotowaną marynatą smarujemy oczyszczone z błon mięso i odstawiamy w chłodne miejsce do zamarynowania na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Krok 3

3

Przecier pomidorowy mieszamy z pozostałą słodką, ostrą oraz wędzoną papryką. Dodajemy 30 ml miodu, ocet i przeciśnięty ząbek czosnku. Gotujemy około 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 4

4

Do gotowego sosu dodajemy osączoną z zalewy i opłukaną czarną fasolę. Mieszamy.

Krok 5

5

Zamarynowane mięso grillujemy na ruszcie po 15-20 minut z każdej strony. Podajemy z przygotowanym wcześniej sosem barbecue.

:)

:)