Jajka wegańskie na sałacie z rzodkiewką

Krok 1

1

Mleko podgrzewamy. Gdy będzie gorące, dodajemy agartynę i mieszamy do rozpuszczenia. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Krok 2

2

Foremki w kształcie jajek lekko natłuszczamy i wypełniamy mlekiem. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut, do stężenia.

Krok 3

3

Małą łyżeczką wydrążamy otwory na żółtka.

Krok 4

4

Osączoną cieciorkę miksujemy z 4-3 ilości osączonej kukurydzy. Dodajemy zmieloną gorczycę i doprawiamy do smaku.

Krok 5

5

Masą wypełniamy przygotowane wcześniej otwory na żółtka. Wegańskie jajka układamy pomiędzy liśćmi sałaty i pokrojoną rzodkiewką. Skrapiamy octem wymieszanym z oliwą, solą i pieprzem. Posypujemy pozostałą kukurydzą.

:)

:)