Jajka zapiekane z szynką, pomidorkami i kukurydzą w sosie serowym

Krok 1

1

Jajka gotujemy na twardo, a następnie obieramy i kroimy na połówki.

Krok 2

2

W niewielkim garnku roztapiamy masło. Gdy zacznie się pienić, dodajemy mąkę i mieszamy. Podsmażamy chwilę, nie dopuszczając do zarumienienia. Zasmażkę zalewamy mlekiem, energicznie mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Doprowadzamy do wrzenia, często mieszając. Zdejmujemy z ognia i dodajemy 100 g startego sera. Mieszamy, aż ser się roztopi.

Krok 3

3

Do sosu dodajemy posiekany szczypiorek. Mieszamy.

Krok 4

4

Sos przelewamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy kukurydzę.

Krok 5

5

Układamy jajka, połówki pomidorków oraz szynkę w sosie. Posypujemy resztą startego sera i zapiekamy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

:)

:)