Kaczka pieczona z jabłkami na puree z zielonego groszku

Krok 1

1

Piersi kacze myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacinamy skórę uważając przy tym aby na przeciąć mięsa. Do miski wyciskamy przez praskę czosnek, dodajemy majeranek, tymianek i rozmaryn oraz dolewamy 1/2 łyżki oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy. Marynatą nacieramy kaczkę. Piersi obsmażamy na patelni aż do zrumienienia się każdej ze stron.

Krok 2

2

Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na małe ćwiartki. W żaroodpornym naczyniu układamy podsmażone piersi oraz jabłka. Pieczemy w 200st. C przez ok 40 minut.

Krok 3

3

Gotujemy ziemniaki, kiedy będą półtwarde wrzucamy groszek konserwowy . Gotujemy kilka minut. Gotowe warzywa odcedzamy i blendujemy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i masło, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 4

4

Piersi podajemy z pieczonymi jabłkami i porcją puree z groszku.

:)

:)