Przepisy łatwe w wykonaniu 
Ciecierzycę osączamy i płuczemy na sicie.
Odkładamy kilka ziaren ciecierzycy, które posłużą nam później jako dekoracja hummusu. Pozostałą ciecierzycę, sok z cytryny, czosnek, osączoną marchewkę, kmin, wędzoną paprykę, pastę tahini i 1 łyżkę oliwy blendujemy na gładką pastę. Doprawiamy do smaku solą. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodajemy kilka łyżek zimnej wody i ponownie miksujemy.
Hummus przekładamy do miseczki. Dekorujemy ciecierzycą, kropimy oliwą. Wierzch hummusu można dodatkowo posypać ulubionymi ziołami. Podajemy z dodatkiem świeżych warzyw.
Napisz komentarz