Warzywio gotujemy al dente w osolonym wrzątku. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Kalafior dzielimy na różyczki i krótko obgotowujemy w lekko osolonym wrzątku. Następnie przelewamy zimną wodą.
Drobno posiekaną cebulkę i czosnek szklimy na maśle. Gdy zmiękną, wlewamy śmietankę. Doprawiamy zielem angielskim i gałką muszkatołową. Gotujemy na wolnym ogniu kilka minut. Dodajemy drobno starty ser i mieszamy, aż się rozpuści i zagęści sos. Doprawiamy białym pieprzem do smaku.
Warzywio mieszamy z kalafiorem i sosem serowym.
Kalafior i Warzywio przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i zapiekamy 15-20 minut w temp. 180℃. Przed podaniem posypujemy koperkiem.
Napisz komentarz