Your browser does not support JavaScript! Karp w galarecie z kukurydzą i papryką - Warzywne Inspiracje

Składniki

  • 1 puszka Kukurydzy Złocistej Bonduelle 425 ml

  • 500 g filetów z karpia

  • 250 g papryki

  • 100 g pora

  • 70 g korzenia pietruszki

  • 70 g korzenia selera

  • 50 g cebuli

  • 20 g żelatyny

  • 1 cytryna

  • sól

  • pieprz

  • 20 ml oliwy

  • liść laurowy

  • 2 ziarna ziela angielskiego

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Kukurydza to obok pszenicy i ryżu najpopularniejsza roślina uprawna świata. Jeden jej “kłos” może ważyć 40 dag. Kukurydza była podstawowym pożywieniem Inków, Azteków i Majów. Dziś jada się ją głównie w postaci płatków, kasz i mąki kukurydzianej. Wszyscy znają popcorn, a popularnością zaczyna cieszyć się też olej kukurydziany. (więcej)


Przygotowanie

1

Karp w galarecie z kukurydzą i papryką - Krok 1

Paprykę skrapiamy oliwą i pieczemy przez 15-20 minut w 200 stopniach C. Następnie owijamy szczelnie folią aluminiową.

2

Karp w galarecie z kukurydzą i papryką - Krok 2

Pozostałe warzywa kroimy w słupki i podsmażamy lekko. Gdy zaczną się rumienić, zalewamy 1l wody. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy do miękkości, około 15-20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W gorącym bulionie rozprowadzamy żelatynę i odstawiamy do wystygnięcia.

3

Karp w galarecie z kukurydzą i papryką - Krok 3

W oliwie, w której piekła się papryka, obtaczamy karpia i pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut.

4

Karp w galarecie z kukurydzą i papryką - Krok 4

Upieczoną paprykę obieramy ze skórki i oczyszczamy z nasion. Dzielimy na cząstki.

5

Karp w galarecie z kukurydzą i papryką - Krok 5

Do miseczek wsypujemy kukurydzę, układamy cząstki papryki, kawałki karpia i zalewamy tężejącym bulionem. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Przed podaniem dekorujemy koperkiem.

:)

Karp w galarecie z kukurydzą i papryką

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu