Kimchi z kiełkami fasoli mung

Kimchi z kiełkami fasoli mung

Składniki

  • 1 puszka Kiełków fasoli Mung Bonduelle 425 ml
  • 1 kg kapusty pekińskiej
  • 250 ml wody
  • 200 g soli
  • 100 g cebuli
  • 30 g płatków papryki gochugaru (rodzaj chili do kimchi)
  • 30 g sezamu
  • 30 ml sosu sojowego jasnego
  • 30 ml sosu rybnego
  • 10 g imbiru
  • 10 g cukru
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek dymki

Zobowiązania
Bonduelle

http://Zobowiązania%20przepis Tak smakuje dobro

Przygotowanie

Kimchi z kiełkami fasoli mung - Składniki

Kimchi z kiełkami fasoli mung - Krok 1

Kapustę kroimy w grubą kostkę lub ósemki. Zalewamy wodą z 200 g soli, lekko ubijamy lub ugniatamy i odstawiamy na 1 godzinę. Następnie płuczemy z nadmiaru soli.

Kimchi z kiełkami fasoli mung - Krok 2Z papryki, sezamu, imbiru, sosu sojowego i rybnego, czosnku oraz cukru przygotowujemy pastę do kimchi.

Kimchi z kiełkami fasoli mung - Krok 3

Dodajemy pokrojoną cebulę oraz dymkę.

Kimchi z kiełkami fasoli mung - Krok 4

Przygotowaną pastę oraz pokrojoną cebulę mieszamy z kapustą pekińską. Dociskamy talerzykiem i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 24 dni. Po tym czasie przekładamy do słoika razem z wytrąconym płynem i pozostawiamy na blacie kuchennym kolejne 1-2 dni.

Kimchi z kiełkami fasoli mung - Krok 5

Gdy kimchi jest już wystarczająco kwaśne, przekładamy je do miseczki i mieszamy z kiełkami fasoli mung. Podajemy.

Kimchi z kiełkami fasoli mung

•ᴗ• Kimchi z kiełkami fasoli mung

Napisz komentarz

Oceń przepis:
Zupa czosnkowa z serem i groszkiem

Zupa czosnkowa z serem i groszkiem

Smażony ryż z jajkiem i warzywami

Smażony ryż z jajkiem i warzywami

Zdjęcie Warzywne Inspiracje

Zasmażana kapusta z cieciorką i pieczarkami

Zobacz więcej takich przepisów