Przepisy o średniej trudności w wykonaniu 
Cebulę opalamy. Włoszczyznę i mięso zalewamy ok. 2-2,5l zimnej wody i gotujemy na bardzo małym ogniu przez 2-3 godziny.
Grzyby namaczamy w ciepłej wodzie przez ok. 1 godzinę. Fasolę osączamy z zalewy i pozostawiamy na sicie, aby obeschła.
Grzyby drobno siekamy. Fasolę rozgniatamy widelcem lub lekko miksujemy. Dodajemy mąkę, jajko, sól oraz pieprz i wyrabiamy masę na klopsiki.
Ugotowany rosół doprawiamy do smaku solą. W razie konieczności odtłuszczamy.
Klopsiki gotujemy we wrzątku z dodatkiem ziela angielskiego przez 3-4 minuty i podajemy z rosołem. Posypujemy natką.
Napisz komentarz