W pojemniku blendera umieścić suszone daktyle i morele oraz skórkę pomarańczową. Wlać sok pomarańczowy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Rozdrobnić.

Marchewkę osączyć na sicie i zmiksować. Dodać do blendera razem z płatkami owsianymi i mąką kokosową. Kontynuować miksowanie, aż składniki zaczną się sklejać.

Nabierać łyżką porcję masy i formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

Obtaczać w wiórkach kokosowych. Przechowywać w lodówce 1-2 dni.