Kukurydzę miksujemy.

Do kukurydzy dodajemy obie mąki (łyżeczkę mąki kukurydzianej odkładamy na później), zimne masło, sól i cukier puder. Zagniatamy palcami kruszonkę. Można to też zrobić za pomocą malaksera.

Banany obieramy ze skórki i rwiemy na kawałki lub kroimy. Skrapiamy sokiem z cytryny.

Dodajemy pozostałe owoce i oprószamy odłożoną mąką kukurydzianą. Układamy w naczyniu żaroodpornym lub w pojedynczych kokilkach.

Owoce przykrywamy przygotowaną kruszonką i zapiekamy w 180℃ około 35-40 minut.