Marchewki wrzucamy do wrzącej wody, gotujemy 10 minut. Odcedzamy je na sicie i przelewamy zimną wodą.

Marchewkę miksujemy na gładką pastę w rozdrabniaczu i przekładamy do miski. Dodajemy 50 g mąki razowej, cynamon, cukier i 1 łyżkę jogurtu. Mieszamy. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dodajemy więcej jogurtu.

Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką kładziemy małe porcje ciasta. Smażymy z obu stron do zrumienienia, a następnie przekładamy na papierowy ręcznik. Placuszki marchewkowe podajemy z dodatkiem świeżych owoców.