Pomarańcze dzielimy na 4 ćwiartki. Jedną odstawiamy na bok. Trzy pozostałe obieramy i wykrawamy fileciki, tak żeby nie zostały błonki między kawałkami. Fetę kruszymy.
Nagrzewamy suchą patelnię. Wsypujemy płatki migdałów, prażymy, aż lekko zbrązowieją. Co jakiś czas poruszamy całą patelnią. Łączymy składniki dressingu: sok z pozostawionej połowy pomarańczy, cynamon, cukier i oliwę z oliwek.
Gotujemy komosę ryżową według przepisu na opakowaniu. Mieszamy odcedzoną komosę z pomarańczą, fetą, miksem fasoli z cieciorką i pestkami granatu. Łączymy z dressingiem. Gotową sałatkę posypujemy listkami mięty.
Napisz komentarz