- 30 min.
- łatwe
- cebula
- fasolka szparagowa
- jajka
- maślanka
- szynka parmeńska
Śniadanie
Zapiekanka jajeczna z fasolką szparagową
- 30 min.
- łatwe
Kotleciki z kaszy pęczak z buraczkami na gorąco
Składniki
- 1 puszka Buraczków “Ugotowane na parze” Bonduelle 425 ml
- 200 g kaszy pęczak
- 100 g cebuli
- 50 g bułki tartej
- 35 g mąki pszennej
- 2 ząbki czosnk
- 1 jabłko
- 1 jajko
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- ½ łyżeczki płatków papryki
- Sól
- Pieprz
- Oliwa lub olej do smażenia (ok. 100 ml)
Przygotowanie
Krok 1.
1.
Kaszę gotujemy do miękkości i lekko studzimy.
Krok 2.
2.
Do przestudzonej kaszy dodajemy połowę posiekanej cebuli, jajko, mąkę pszenną oraz przyprawy – kminek, majeranek i paprykę. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
Krok 3.
3.
Z powstałej masy formujemy zwilżoną dłonią niewielkie kotleciki. Ściskamy masę dość mocno, żeby nie rozpadały się podczas smażenia. Panierujemy w bułce tartej i smażymy na oleju lub oliwie na złoty kolor z obu stron.
Krok 4.
4.
Resztę cebuli kroimy w kostkę, a jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przesmażamy na oliwie lub oleju.
Krok 5.
5.
Gdy cebula i jabłko zmiękną, dodajemy buraczki i jeszcze chwilę podgrzewamy. Podajemy z kotlecikami z kaszy.
Smacznego!
Smacznego!
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
Podobne przepisy
Inne inspiracje
