Argentyńskie kruche pierogi z mięsem

Krok 1

1

Przygotować ciasto. Mąkę wymieszać z solą, posiekać z masłem. Dodać jajko, zagnieść.

Krok 2

2

Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą, schłodzić przez 1 godzinę.

Krok 3

3

Gdy ciasto się chłodzi przygotować farsz. Cebulę posiekać, zeszklić na 1 łyżce oleju. Wymieszać z kuminem, cynamonem i papryką.

Krok 4

4

Dodać mięso, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć, aż zmieni kolor.

Krok 5

5

Następnie dodać passatę, fasolę i rodzynki. Gotować przez 5-7 minut. Wymieszać z natką pietruszki. Odstawić do przestudzenia.

Krok 6

6

Ciasto rozwałkować na grubość 2 mm. Wykrawać kółka o średnicy ok. 9 cm. Na każdy placek nałożyć porcję farszu. Mocno zlepić brzegi.

Krok 7

7

Pierogi ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec 15-20 minut w 200°C.

:)

:)