Fasolę osączamy z zalewy i płuczemy. Przecieramy przez sito lub miksujemy na gładki mus.
Dodajemy cukier i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści.
Stopniowo dodajemy mąkę do uzyskania gęstej, kleistej masy.
Dodajemy tłuszcz i aromat migdałowy. Mieszamy, podgrzewając do uzyskania jednolitej, plastycznej masy. Schładzamy.
Wystudzoną masę formujemy w dowolne kształty. Po uformowaniu możemy je dodatkowo schłodzić, aby podeschły i stwardniały.
Czy mogę użyć erytrytolu zamiast cukru?
Można spróbować, choć po schłodzeniu szybko wraca do postaci kryształków. Trzymamy kciuki!