Czosnek i cebulę siekamy. Batat obieramy i kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej. Szklimy cebulę i czosnek. Dodajemy przyprawy i batat. Podsmażamy wszystko przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. Zalewamy 3/4 szklanki wody i gotujemy pod przykryciem, aż bataty trochę zmiękną.
Na patelnię wlewamy krojone pomidory. Gotujemy, aż pomidory odparują – około 10-15 minut. Dodajemy mix fasoli z cieciorką oraz oliwki. Gotujemy 5 minut. Danie podajemy posypane listkami kolendry. Można zjeść bez dodatków albo podać z chlebem lub ryżem.
Nie znaleziono żadnych wpisów w tej sekcji strony.
