- 30 min.
- trudne
- bazylia
- krem
- pesto
- szpinak
- zupa
- zupa krem
Lunch
Krem ze szpinaku i pesto
- 30 min.
- trudne
Muffinki szpinakowe z kremem twarożkowym z białą czekoladą
Składniki
- 400 g szpinaku w liściach Bonduelle
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 250 g serka śmietankowego
- 180 ml mleka
- 150 g białej czekolady
- 100 g cukru
- 70 g masła
- 60 ml oleju rzepakowego
- 2 jajka
- 1 mocno dojrzały/przejrzały banan
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
Przygotowanie
Krok 1.
1.
Szpinak lekko rozmrażamy (np. w mikrofalówce) i umieszczamy w dzbanku blendera. Dodajemy mleko, olej, pół szklanki cukru, jajko i banan. Miksujemy na gładką masę.
Krok 2.
2.
W dużej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek, sodę i cynamon. Dodajemy zmiksowane mokre składniki i mieszamy łopatką do całkowitego połączenia.
Krok 3.
3.
Przygotowane ciasto wkładamy do foremek. Pieczemy w 180ºC przez około 20 minut. Studzimy na kratce.
Krok 4.
4.
Przygotowujemy krem: czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do wystygnięcia. Miękkie masło ubijamy z pozostałym cukrem na puch. Następnie dodajemy serek w temperaturze pokojowej i mieszamy łopatką do połączenia. Na koniec dodajemy schłodzoną, płynną czekoladę i mieszamy do połączenia.
Krok 5.
5.
Dekorujemy muffinki kremem.
Smacznego!
Smacznego!
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
